ארכיון הקטגוריה: כללי

חיתוכיות שזיפים עם שיבולת שועל וכוסמת ירוקה

לבסיס:

1.5 כוסות שיבולת שועל עבה

חצי כוס כוסמת ירוקה מושרית כשעתיים במים חמים ומסוננת

1/2 כוס שבבי קוקוס

1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית

2 כפות טחינה גלמית

1/2 כפית קינמון

1/2 כוס דבש/סילאן/מייפל

לשזיפים:

4-5 שזיפים גדולים חתוכים לקוביות קטנות

2 כפות דבש/ סילאן/מייפל

אופן ההכנה:

  1. מכינים את השזיפים: מבשלים את השזיפים במחבת עמוקה עם הדבש עד לבעבוע וממשיכים לבשל עוד כ10 דקות עד שהשזיפים מפרישים נוזלים ומתרככים. מקררים ומועכים בעזרת מזלג.
  2. להכנת הבסיס: מערבבים את כל חומרי העוגה בקערה ומשטחים מחצית מהתערובת על תבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה.
  3. אופים כ10 דקות בחום של 180 מעלות את התחתית הראשונה ומוציאים מהתנור.
  4. מוסיפים את השזיפים בשכבה אחידה ומפזרים שכבה נוספת ואחידה של מחצית התערובת שנותרה ומהדקים בעזרת כף.
  5. אופים בתנור עוד כ25 דקות עד להזהבה. מניחים להתקרר ובתיאבון!

פסטת ברוקולי ברוטב טחינה

אוהבים פסטה?
קבלו באהבה מתכון קיצי מושלם לפסטת ברוקולי מיוחדת ברוטב טחינה:

מצרכים: ל3-4 מנות

3-4 שיני שום קצוצות דק
שקית ברוקולי קפוא חתוך לפרחים קטנים (800 גרם)
חצי חבילת פסטה
חבילת טופו חתוכה לקוביות
כוס גרגרי חומוס קפואים
חופן עלי בזיליקום
2 כפות טחינה גלמית
כוס מים

אופן ההכנה:
1. לבשל את הפסטה
2. להקפיץ במחבת את השום בכ2 כפות שמן זית
3. להוסיף את הטופו ולטגן קלות
4. להוסיף את הברוקולי ואת החומוס
5. להוסיף כוס מים ולתבל במלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה ולהביא לרתיחה. לבשל על להבה נמוכה כ10 דקות.
6. להוסיף את הפסטה למחבת ו2 כפות טחינה גלמית ולערבב
7. לפזר עלי בזיליקום טריים ובתיאבון!

עוגיות פיצוחים ב4 דקות הכנה

IMG_8289מצרכים: (כלי מדידה: כוס חד פעמית )
כוס שקדים לא קלויים קצוצים
כוס אגוזי מלך לא קלויים קצוצים
חצי כוס גרעיני חמנייה לא קלויים
חצי כוס זרעי שומשום
1/3 כוס סוכר
2 חלבונים

אופן ההכנה:
· לערבב את כל המצרכים בקערה, להוסיף את החלבונים ולערבב היטב את התערובת עד שכל האגוזים מצופים היטב בחלבון הביצה.
· בעזרת כפית לסדר את העוגיות על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה
· לאפות בחום של 170 מעלות כ15 דקות.
· העוגיות יוצאות רכות אך מתקשות כשהן מתקררות
· לשמור בקופסא אטומה עד שבוע.

תהנו!