תגית: אורז ועדשים

מג'דרה – אורז ועדשים

 

A photo posted by Adi Klienman (@adiklienman) on

רכיבים:
שמן קנולה לטיגון ( 2 כפות)
כוס וחצי אורז
בצל גדול חתוך לקוביות
כוס עדשים ירוקות ( לפני בישול)
מלח ופלפל שחור/תבלינים נוספים: אורגנו מיובש/ כורכום לפי הטעם

להכנת האורז:
1. לטגן את הבצל ב-2 כפות שמן קנולה עד להזהבה
2. להוסיף את האורז ולערבב
3. להוסיף 3 כוסות מים רותחים ( יחס : 1 כוס אורז/ 2 כוסות מים רותחים)
4. להוסיף תבלינים: מלח, פלפל, אורגנו, כורכום – לפי הטעם

להכנת העדשים:
1. לבשל כוס עדשים ירוקות במים רותחים עד לריכוך העדשים ( כ-30 דקות).
*אין צורך בהשרייה מוקדמת.

להכנת המג'דרה:
לערבב את העדשים עם האורז
מומלץ לקשט עם כוסברה/ פטרוזילה קצוצה.

הטיפ של עדי
אפשר להחליף את העדשים באפונה ירוקה/ שעועית לבנה/ גרגרי חומוס לגיוון הארוחה.

בתיאבון!
עדי קליינמן | דיאטנית קלינית

Instagram