תגית: מצות

פסח ומצות

פסח כבר כאן ובקרב רבים אכילת מצה במקום לחם מעוררת קצת לחץ כי הרי מצה "משמינה" ( אך כפי שסיכמנו בקבוצה אין מאכל משמין יש התנהלות לא בריאה שעלולה להביא לעלייה במשקל..:) ). אז הכנתי עבורכם כמה כלים להתנהלות בריאה עם המצות:

מצה אינה משביעה כמו לחם מאחר והיא מכילה הרבה פחות סיבים תזונתיים, בעלת נפח קטן יותר ופחות מים. אז איך להתנהל בריא עם אכילת המצות בחג?
1. מקפידים לשתות מספיק מים, גם במהלך הארוחה.
2. מעדיפים מצה מקמח מלא המכילה יותר סיבים תזונתיים.
3. מגדירים אכילת מצה במסגרת ארוחת הבוקר או הערב שתחליף את מנת הלחם ומוסיפים לה מנת חלבון ( גבינות/ ביצה/ דג/ טופו/ עוף) וירקות- לפחות 2-3 ירקות חתוכים על מנת להגדיל את נפח הארוחה ובכך להגביר את תחושת השובע.
4. בארוחות בהן יש פחמימה: אורז/תפו"א/בטטה/תירס/ כוסמת/ קינואה/קטניות (שעועית/ אפונה/ עדשים/ פולי סויה/ גרגרי חומוס), החליטו מראש לוותר על המצה. אכלו ממנה כתחליף ללחם שהייתם נוהגים לאכול טרם החג ולא כתוספת לכל ארוחה.
5. חשוב: נשנוש מהמצה- לקיחת חתיכה ועוד חתיכה- אינו מומלץ- כך איננו יודעים כמה באמת אכלנו ומאחר והיא פחות משביעה קל לאכול הרבה ממנה בצורה הזו. לכן חשוב שתגדירו לכם טרם תחילת הארוחה כמה תאכלו מהמצה ואת יתר הארוחה השלימו על ידי אכילת ירקות ואכילת מנת חלבון מספקת והגיעו לתחושת שובע נעימה.
6. ואם אתם מעדיפים פריכיות על פני מצה? ( 2-3 פריכיות מחליפים פרוסת לחם)- אכלו גם כן בשילוב ירקות ומנת חלבון (גבינות, ביצה, טונה וכו').
7. ומה עושים עם המצה עם השוקולד ( או לחילופין עוגיות הקוקוס- כל אחד וההעדפה שלו..:) )? מתחשק לכם? אז תאפשרו לעצמכם לאכול- תיהנו מכך ולאחר מכן המשיכו בשגרה התזונתית שלכם.
מה לא לעשות? לא להימנע לחלוטין ( אלא אם כן באמת לא בא לכם) ולא לאכול ממקום של פיתוי רגעי מאחר ואז עלולות להתעורר מחשבות של חרטה- היו שלמים עם הבחירה, שבו, אכלו ותיהנו מכל ביס.
8. והכי חשוב, הקשיבו לעצמכם, לאותות הגוף שלכם, דברו אל עצמכם בשפה חיובית ותאפשרו לעצמכם ליהנות מהחג. חג שמח!!!

חג הפסח | חג המצות

 

חג הפסח טומן בחובו המון אתגרים.. יציאה לחופשה, יותר זמן בבית, הרבה ארוחות משפחתיות, על האש והרבה מצות. המצות מגיעות בכל צורתן- מצה עם חמאה, מצה עם שוקולד, מצה מטוגנת ועוד..

המצה מהווה את התחליף למזון הבסיסי ביותר- הלחם! אך היות והמצה אינה משביעה כמו לחם אנו נוטים לאכול כמויות גדולות ממנה וכן ללוות כל ארוחה עם עוד מצה או שתיים..

אך די לאיסורים הדיאטטיים!!! מצות בכמות הנכונה, לא הזיקו לאף אחד.. ואת החג הזה נעבור ללא עלייה במשקל.

איך עושים זאת?

  • כמה מצות לאכול? מצה אחת שווה ל2 פרוסות לחם או 4 פרוסות לחם קל-. תשלבו בארוחות הבוקר והערב עד מצה אחת, ובארוחה עיקרית של היום מנת הפחמימות כמו אורז או תפו"א הינה מספיקה ואין צורך בתוספת של מצות לארוחה.
  • מה מורחים על המצה? תעדיפו ממרחים דלי קלוריות ובריאים יותר: גבינות עד 5%, ממרחי ירקות וממרחים כמו חומוס/ טחינה בהכנה ביתית בכמויות יותר קטנות.
  • ואם כבר חשקה נפשיכם במצה עם שוקולד/ חמאה? תצמצו כמויות. איך אתם שואלים?? איכלו רק חצי מצה עם כפית של שוקולד/ חמאה או ריבה למשל וחסכתם לכם חצי מכמות הקלוריות- התייחסו לארוחה שכזו כארוחת ביניים..
  • לא יכולים לוותר על המצה המטוגנת? תאכלו זאת במסגרת ארוחה מסודרת. הסתפקו במצה מטוגנת אחת ושלבו זאת עם מאכל עשיר בחלבון כמו גבינות עד 5%, ביצה או טונה והרבה ירקות.
  • לא שבעים? השוק מלא בתחליפי מצה. מצה אחת = 4 פרכיות אורז מלא. בנוסף ישנן מצות מחיטה מלאה, כוסמין שהן מכילות יותר סיבים תזונתיים ותורמות יותר לתחושת השובע על פני מצה רגילה.
  • ומה עם פעילות גופנית? גם אם אכלנו הרבה בליל הסדר וביתר הארוחות, חזרו מהר לשיגרה הנכונה והבריאה והרבו בפעילות גופנית- תגיעו להתאמן במועדון כושר או שתצאו עם המשפחה ליום טיול בטבע- מזג האוויר בימים האלו פשוט נהדר..

והכי חשוב, לפני שהחג מתחיל תציבו לעצמכם מטרה: החג הזה שומרים על המשקל ועל תזונה נבונה!!