A photo posted by Adi Klienman (@adiklienman) on Nov 11, 2014 at 9:55pm PST

מצרכים:

1 כוס עדשים ירוקות
2 בצלים גדולים
2 גזרים גדולים/ בטטה
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/2 כוס כוסברה קצוצה
1/2 כוס סלרי קצוץ לקוביות
2 כפות שמן קנולה
7 כוסות מים רותחים
1 כף אבקת מרק עוף
מלח , פלפל שחור–לפי הטעם, חצי כפית כורכום

אופן הכנה:

1. משרים את העדשים במים רותחים למשך חצי שעה.
2. בזמן זה ניתן לחתוך את הירקות לקוביות ולקצוץ גס את הפטרוזיליה, את הסלרי  והכוסברה.
3. מחממים סיר עם 2 כפות שמן ומטגנים קלות את הירקות (כ-10 דקות)
4. מוסיפים את העדשים לאחר סינונם
5. מוסיפים את המים, הפטרוזיליה, כוסברה והסלרי ואת התבלינים.
6. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
7. מבשלים על אש בינונית כ30 דקות.

בתיאבון!
עדי קליינמן | דיאטנית קלינית