כמות:
5 מנות | 250 גרם למנה
רכיבים:
4 שיני שום
1 בצל גדול
1 פלפל אדום
1 פלפל צהוב
2 גזרים בינוניים
1 קישוא
חצי כרוב
חבילת פסטה ספגטי ( עדיף מחיטה מלאה)/ אטריות אורז
500 גרם חזה עוף/ טופו- לצמחונים
קורט מלח
קורט פלפל שחור
5 כפות סויה- ( עדיפות לסויה דלת נתרן)
2 כפות שמן קנולה לטיגון הבצל והשום
1 כפית חרדל
3 כפות צ'ילי מתוק
מים- לפי הצורך
עלי כוסברה קצוצים לקישוט
אופן ההכנה:
- מחממים את השמן בווק או במחבת עמוקה (ציפוי טפלון/קרמי) ומטגנים את העוף, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה קלה. מוסיפים טבעות שום וממשיכים לטגן קלות.
- מוסיפים את שאר הירקות בהדרגה ומפזרים מעל הכל מלח גס, פלפל שחור גרוס ופלפל צילי מתוק. כל זאת תוך כדי ערבוב ועד ריכוך קל.
- בינתיים מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן ומסננים מנוזלים.
- מוסיפים לירקות רוטב צ`ילי מתוק ורוטב סויה, מערבבים כ- 2 דקות לספיגת טעמים. מוסיפים את הספגטי, שוב מערבבים במשך אותו הזמן והמוקפץ מוכן.
- מפזרים את הכוסברה הקצוצה מעל ואוכלים בתיאבון.
קצת על המנה:
ארוחה מאוזנת – מומלץ לאכול כארוחת צהריים או כארוחה מרכזית במהלך היום.
לצמחונים – ניתן לאכול זאת עם טופו במקום חזה עוף.
קלוריות למנה – 530 קק"ל, 35 גרם חלבון, 13.5 גרם סיבים תזונתיים.
בתיאבון!
עדי קליינמן | דיאטנית קלינית
