תגית: עוף

מוקפץ ירקות וספגטי מחיטה מלאה

 

A photo posted by Adi Klienman (@adiklienman) on


כמות:
5 מנות | 250 גרם למנה

רכיבים:
4 שיני שום
1 בצל גדול
1 פלפל אדום
1 פלפל צהוב
2 גזרים בינוניים
1 קישוא
חצי כרוב
חבילת פסטה ספגטי ( עדיף מחיטה מלאה)/ אטריות אורז
500 גרם חזה עוף/ טופו- לצמחונים
קורט מלח
קורט פלפל שחור
5 כפות סויה- ( עדיפות לסויה דלת נתרן)
2 כפות שמן קנולה לטיגון הבצל והשום
1 כפית חרדל
3 כפות צ'ילי מתוק
מים- לפי הצורך
עלי כוסברה קצוצים לקישוט

אופן ההכנה:

  1. מחממים את השמן בווק או במחבת עמוקה (ציפוי טפלון/קרמי) ומטגנים את העוף, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה קלה. מוסיפים טבעות שום וממשיכים לטגן קלות.
  2. מוסיפים את שאר הירקות בהדרגה ומפזרים מעל הכל מלח גס, פלפל שחור גרוס ופלפל צילי מתוק. כל זאת תוך כדי ערבוב ועד ריכוך קל.
  3. בינתיים מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן ומסננים מנוזלים.
  4. מוסיפים לירקות רוטב צ`ילי מתוק ורוטב סויה, מערבבים כ- 2 דקות לספיגת טעמים. מוסיפים את הספגטי, שוב מערבבים במשך אותו הזמן והמוקפץ מוכן.
  5. מפזרים את הכוסברה הקצוצה מעל ואוכלים בתיאבון.

קצת על המנה:
ארוחה מאוזנת – מומלץ לאכול כארוחת צהריים או כארוחה מרכזית במהלך היום.
לצמחונים – ניתן לאכול זאת עם טופו במקום חזה עוף.
קלוריות למנה – 530 קק"ל, 35 גרם חלבון, 13.5 גרם סיבים תזונתיים.

בתיאבון!
עדי קליינמן | דיאטנית קלינית

Instagram