ארכיון תגיות: פסטה

פסטה עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות


A photo posted by Adi Klienman (@adiklienman) on




רכיבים:
1 בצל גדול
4 שיני שום
2 גזרים
3 גבעולי סלרי
2 עגבניות
קופסא קטנה של עגבניות מרוסקות
2 כפות רסק עגבניות
חצי כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית פפריקה חריפה
חצי כפית- כפית מלח
פלפל שחור
6 עלי בזיליקום
300 גרם שעועית לבנה מבושלת
כוס וחצי מים
חבילת פסטה מחיטה מלאה

הוראות הכנה:
פסטה
לבשל פסטה לפי הוראות היצרן.

להכנת הרוטב
1. לטגן את הבצל
2. להוסיף בהדרגה את השום, סלרי גזר ועגבניות עד שמתרכך ( כ10 דקות)
3. להוסיף עגבניות מרוסקות, רסק מלח מים ותבלינים. לערבב ולבשל כ8 דקות.
4. להוסיף את השעועית ולבשל על אש נמוכה כ15 דקות.
5. להוסיף לרוטב עלי בזיליקום טריים קצוצים דק
6. לערבב את הרוטב עם הפסטה.

בתיאבון!
עדי קליינמן | דיאטנית קלינית

Instagram

פסטה ספגטי ברוטב עגבניות, חצילים וטופו

 

עדי קליינמן דיאטנית קלינית

רכיבים:

1 חבילת פסטה ספגטי: הכנה לפי הוראות היצרן
1 חבילת טופו- חתוך לקוביות
1 בצל בינוני
2 עגבניות גדולות
1 פלפל אדום
1 חציל בינוני
8 עלי בזליקום
2 כפות רסק עגבניות
2 כוסות מים
פפריקה מתוקה- רבע כפית
פפריקה חריפה- רבע כפית
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

הכנת הרוטב:

  1. לחתוך את הירקות לקוביות קטנות.
  2. לטגן ב2 כפות שמן קנולה את הבצל.
  3. לאחר שהבצל הזהיב יש להוסיף את הטופו עד להזהבה.
  4. להוסיף את החציל עד שמשחים קלות ולאחר מכן להוסיף את הפלפלים והעגבניות.
  5. להוסיף 1-2 כוסות מים ולהניח לתבשיל להתבשל כ10 דקות.
  6. להוסיף את רסק העגבניות ולערבב.
  7. לבשל עוד כ10 דקות נוספות.
  8. להוסיף את התבלינים ואת הבזיליקום ולבשל עוד כ10 דקות עד לקבלת רוטב עשיר וסמיך.
  9. להוסיף את הפסטה לרוטב ולערבב היטב.
  10. בתיאבון!