ארכיון תגיות: פשטידה

פשטידת טופו וכרובית טבעונית

מצרכים:
חבילת טופו (300 גרם) מגוררת בפומפייה גסה
כרובית קטנה חתוכה לפרחים קטנים ומבושלת
בצל גדול חתוך לקוביות ומטוגן עד להזהבה
חופן שמיר קצוץ (או פטרוזיליה קצוצה)
2 כפות גדושות טחינה גלמית
מלח
פלפל שחור
פפריקה מתוקה-כחצי כפית

אופן ההכנה:

  1. לטגן את הבצל עד להזהבה ולבשל את פרחי הכרובית עד לריכוך קל ולסנן
  2. לערבב את כל המצרכים בקערה
  3. להעביר ל2 תבניות אינגליש קייק ולהדק היטב
  4. לאפות בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות כ35 דקות עד להזהבה ובתיאבון!!
פשטידת טופו כרובית

פשטידת ירקות וגבינות

עדי קליינמן דיאטנית קלינית

מצרכים:

1 חבילה פטריות שמפניון ו3 קישואים/ 500 גרם ברוקולי/ כרובית/תרד
רצועות פלפל אדום לקישוט
250 גר' (גביע) גבינה לבנה 5%
250 גר' (גביע) קוטג' 5%
יוגורט 1.5%/ 150 גרם גבינה צפתית 5%
2 בצל קצוץ
2 כפות קמח תופח
3 ביצים
2 כפות פירורי לחם
מלח ופלפל לפי הטעם
קורט אורגנו
כף שמן זית/קנולה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום 180 מעלות.
2. מטגנים את הבצל עם כף שמן עד להזהבה.
3. מוסיפים את הפטריות, מלח ופלפל, ממשיכים לטגן עוד 2 דקות , מכבים את האש ומניחים להתקרר.
4. לאחר שהתערובת התקררה, מוסיפים את הגבינות, ביצים ומתבלים.
5. שופכים לתבנית מלבנית ומפזרים פירורי לחם.
6. אופים בחום 180 מעלות ל- 60-45 דקות.